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Crédits : D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie
01
Le site et son histoire
Un siècle et demi de thermalisme
Crédits : carte postale, fonds Éric Sentucq / Phototypie Labouche frères ; photographie, Jeremy Chamot-Rossi.
Les eaux de Ginoles sont analysées régulièrement depuis 1763 et médaillées dès 1776. Le premier établissement de bains est construit peu après 1808, à la suite d'un acte notarié réglant les droits d'eau avec les habitants du village.
Le développement de la station est l'œuvre de deux familles : Guillaume Joseph Martin, à partir de 1842, puis Prosper Lassave, à partir de 1871. C'est sous leur impulsion que naissent l'hôtel des Tilleuls (1845), la galerie des bains (1878), l'hôtel Sainte-Eulalie (1881), la villa du lac (1880) et le chalet du Roc (1912).
À son apogée, dans l'entre-deux-guerres, la station accueille près d'un millier de curistes et d'accompagnants par saison. Les eaux — bicarbonatées, calciques et magnésiennes — sont prescrites pour les affections des reins, de la vessie, des intestins, du foie et les rhumatismes. On les prend en bains, en boisson, en bouteilles. En 1879, l'Académie royale des sciences, inscriptions et belles-lettres de Toulouse leur décerne une médaille d'argent ; en 1907, l'Institut Bouisson-Bertrand de Montpellier en conduit l'analyse chimique formelle.
L'activité thermale cesse en 1958.
Après les thermes
Le site connaît ensuite plusieurs vies : centre de loisirs avec hôtel-restaurant à partir de 1962, colonie de vacances du comité d'entreprise Citroën à partir de 1970, résidence puis discothèque jusqu'en 1992. Puis le déclin : toitures effondrées, étages condamnés, un demi-siècle de sommeil.
La mémoire du lieu, elle, a survécu. Les mémoires manuscrites d'Octavie Lassave et la correspondance de la famille, préservées par la famille Allevy, sont aujourd'hui déposées aux Archives départementales de l'Aude.
Crédits : Fonds Philippe Allevy. Déposé aux Archives départementales de l'Aude
Les bâtiments aujourd'hui
État du bâti — août 2026
Bâtiment
Construction
État
Grand Hôtel du Parc (hôtel des Tilleuls)
1845
Toiture partiellement effondrée, étages condamnés
Hôtel Sainte-Eulalie
1881 (noyau ~1808)
Toiture partiellement effondrée, étages condamnés
Galerie des bains (16 cabines, 24 baignoires)
1878
Pavillon ouest effondré ; arcades sur le parc préservées
Villa du lac « L'Oasis » (ancien moulin)
moulin dès 1826
villa 1880
accès interdit, première restauration planifié
Pavillon de la source (buvette)
~1840–1868
Fermé ; l'eau irrigue toujours le parc
Chapelle Saint-Roch
~1868–1871
Sans toiture, accès interdit, propriété de la commune de Ginoles
Parc, bassin, allée de platanes, palmeraie
allée 1804
palmeraie ~1845
Le parc vit, accès privé
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Crédit: D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie 2026.
02
Les trois sources
Les eaux coulent toujours
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Crédits : carte postale, fonds Éric Sentucq / Phototypie Labouche frères; photographie :D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie
Trois sources alimentent le site. Deux ont fait la station ; la troisième est restée une curiosité.
La source Pascal
16 l/s · 24 °C · buvette historique
On venait y boire l'eau ; son trop-plein alimentait le bassin du parc.
Débit et température selon l'Inventaire général Occitanie. Le guide du baigneur de 1902 donne d'autres chiffres — les sources d'époque se disputaient déjà les degrés.
La source Sainte-Eulalie
18 l/s · 28 °C · bains et boisson
Elle remplissait les baignoires de la galerie des bains. Un acte notarié du 4 janvier 1808 la nomme « fontaine des douleurs » — la fontaine où l'on venait déposer ses maux.
La source glacée
0 °C · en toute saison · jamais exploitée
Décrite dans le guide du baigneur de 1902 : une source dont l'eau se maintient à 0 °C en toute saison et ne gèle jamais, même par les hivers les plus rigoureux. Jamais exploitée, jamais oubliée.
Les eaux coulent toujours. Elles irriguent le parc, remplissent les bassins, et attendent.
03
Le projet
Faire revivre la station
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Crédits : D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie
La station thermale de Ginoles-les-Bains est aujourd'hui la propriété de la Quality of Life World Foundation, fondation d'utilité publique de droit belge, qui porte sa restauration complète.
Le projet est simple à énoncer et long à faire : restaurer les bâtiments, rouvrir le parc, et rendre au lieu sa fonction première — accueillir.
Restaurer par étapes
Chaque bâtiment retrouve un usage avant que le suivant ne soit engagé. La première étape est la villa du lac — « L'Oasis ».
Restaurer par les gens
Les chantiers participatifs, les résidences d'artisans et les événements culturels font partie de la méthode, pas de la décoration. Un lieu restauré par mille mains appartient à sa région autrement qu'un lieu livré par un promoteur.
Restaurer pour durer
Le montage juridique du domaine garantit que le site restauré ne pourra être ni revendu à la découpe, ni détourné de sa vocation d'accueil. Les détails figurent dans nos statuts, consultables sur demande.
La galerie des bains, futur espace d'exposition
La galerie de 1878 — seize cabines, vingt-quatre baignoires, et une série d'arcades en plein cintre ouvrant sur le parc — deviendra l'espace d'exposition et d'accueil du site.
Sa structure ouverte, couverte mais non close, permet cet usage en conformité avec le plan de prévention des risques d'inondation : la restauration portera sur la toiture et la consolidation, en préservant le caractère d'origine.
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Crédits : D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie
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04
La vie revient
L'Oasis —
première restauration
Crédits: carte postale, fonds Éric Sentucq / Phototypie Labouche frères ; photographie : D.Maugendre – Inventaire Patrimoine - Région Occitanie; dessin : Enrico Guiguilé, architecte, 2025.
L'ancien moulin du domaine — devenu villa en 1880, dancing dans les années 1970 — est le premier bâtiment engagé dans la restauration. Le projet, conçu par l'architecte Enrico Guiguilé, conserve la structure de pierre du XIXe et la coiffe d'une toiture contemporaine en bois.
Le programme : une brasserie ouverte sur le parc, une cuisine professionnelle pensée pour des ateliers, un jardin potager attenant, et un étage modulable pour les usages du lieu. Objectif : redonner au village un lieu d'échange — une table, un comptoir, des saisons.
Travaux préparés pour 2027 · Exploitant : annonce à venir
Le parc
Une esquisse de restauration du parc thermal à été établie par un paysagiste : l'allée de platanes de 1804, la palmeraie, les bassins, et une promenade recomposée en séquences — le Sentier des mémoires, l'Esplanade de la source, les jardins bas près du Coulent. L'avant-projet se poursuit cet automne.
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Crédits : T&C collective 2020
05
Comment ça se passe
La restauration s'appuie sur trois formats, combinés
Les chantiers participatifs
Des sessions encadrées où bénévoles et professionnels du patrimoine travaillent ensemble — maçonnerie traditionnelle, charpente, taille de pierre. Le premier chantier aura lieu à l'été 2027 ; le partenariat avec un réseau national de chantiers de bénévoles est en cours de discussion.
Les résidences et ateliers
Artisans, paysagistes, cuisiniers, artistes : le site accueillera des séjours de travail dès que les premiers espaces le permettront.
Les événements culturels
Concerts, expositions, fêtes de village dans le parc — le lieu se restaure aussi en étant habité. Le journal du site en rendra compte.
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Crédits : T&C collective 2024
06
Participer
Trois portes, laquelle choisissez vous?
Bénévoles
Vous voulez participer à un chantier — une semaine ou un été, mains dans la pierre, encadrement professionnel. Laissez votre adresse : vous serez prévenus en premier de l'ouverture des inscriptions pour l'été 2027.
ou écrivez à benevoles@ginoles-les-bains.fr
Bâtir avec nous
Vous voulez rester plus longtemps qu'un chantier — artisans, faiseurs, futurs résidents, celles et ceux qui veulent contribuer à façonner ce que devient un lieu comme celui-ci. Écrivez-nous ; racontez-nous ce que vous savez faire.
ou écrivez à contact@ginoles-les-bains.fr
Porteurs de projet
Vous portez un projet — et les moyens de le réaliser — qui cherche un lieu : atelier, production, accueil, culture. Le domaine dispose d'espaces à réactiver. Nous étudions les manifestations d'intérêt au fil de l'eau.
ou écrivez à projets@ginoles-les-bains.fr
Institutions, presse, partenaires : partenaires@ginoles-les-bains.fr
07
Qui porte le projet
Une fondation d'utilité publique
Le domaine est la propriété de la Quality of Life World Foundation, fondation d'utilité publique de droit belge (numéro d'entreprise 0747751224), reconnue par arrêté royal.
Conseil d'administration :
Pim Ampe (directeur constitutionnel)
Joeri Torfs (directeur opérationnel).
La gestion opérationnelle du domaine est assurée par une société patrimoniale dédiée, immatriculée au RCS de Carcassonne (dénomination complète dans les mentions légales).
Contact institutionnel : contact@ginoles-les-bains.fr
08
Documents et archives
Le projet s'appuie sur un fonds documentaire réel : Archives départementales de l'Aude, fonds Philippe Allevy, Inventaire du patrimoine d'Occitanie, Gallica, et les fonds privés Sentucq et Labouche.
Rien de tout cela n'appartient à la Fondation. Nous le citons, nous le créditons, et nous y renvoyons. Le fonds est ouvert aux chercheurs, aux étudiants et aux journalistes.
09
Journal
Mois après mois
19 mai 2025
L'Oasis dessinée
L'architecte Enrico Guiguilé livre l'étude de restauration de l'ancien moulin : brasserie, cuisine d'ateliers, jardin potager. Le projet conserve la structure de pierre du XIXe siècle et la coiffe d'une toiture contemporaine en bois.
Août 2026
Le site ouvre
ginoles-les-bains.fr est en ligne. Il documentera, mois après mois, la restauration de la station
2025
Le parc esquissé
Première esquisse paysagiste de restauration du parc thermal : l'allée de platanes de 1804, la palmeraie, les bassins, et une promenade recomposée en séquences. L'avant-projet se poursuit.
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Été 2027
Le premier chantier participatif ouvre ses inscriptions l'an prochain.
Une semaine ou un été, mains dans la pierre, encadrement professionnel. Laissez votre adresse : vous serez prévenus en premier.
Institutions, presse, partenaires : contact@ginoles-les-bains.fr